A identificação de gargalos na produção e a busca por processos mais eficientes já fazem parte dos resultados iniciais da consultoria Lean Eficiência, do Sebrae Bahia, desenvolvida na Oeste Coco, empresa de Barreiras especializada em extração, envase e comercialização de água de coco. A iniciativa atende 16 empresas da região Oeste e tem como objetivo reduzir desperdícios, melhorar operações e aumentar a produtividade.
Segundo o gerente do Sebrae em Barreiras, Emerson Cardoso, a consultoria Lean Eficiência aproxima o conhecimento técnico da realidade dos pequenos negócios, oferecendo aos empresários condições para aprimorar suas operações e planejar o crescimento de forma mais estruturada. A iniciativa também reforça a importância de investir em gestão e inovação para acompanhar as exigências do mercado e ampliar a competitividade das empresas do Oeste baiano.
Após cerca de dois meses de acompanhamento, a Oeste Coco mapeou as etapas de extração, envase e saída do produto final. O diagnóstico permitiu identificar oportunidades de melhoria na organização das atividades, na movimentação interna e no tempo de execução dos processos. “Até então, a gente não mensurava cada processo. A consultoria veio para identificar isso e mostrar que conseguimos ser mais produtivos e eficientes, com números”, afirma o sócio-proprietário da empresa, Ramon Nascimento.
Um dos principais gargalos identificados está na extração da água de coco. A partir do mapeamento, foram propostas mudanças no layout e na execução da atividade para reduzir o tempo de operação. A estimativa é que a coleta de 20 litros, realizada anteriormente em dez minutos, passe a ser feita em oito minutos, o que representaria um ganho potencial de 20% na produtividade dessa etapa.
A consultoria começou com uma capacitação no Senai Cimatec, em Salvador, seguida de visitas técnicas à empresa. A metodologia utiliza os princípios da manufatura enxuta Lean Manufacturing para identificar desperdícios, mensurar o desempenho das operações e implementar melhorias com os recursos disponíveis.
O atendimento inclui três dias de imersão teórica e prática, com participação de até três representantes de cada empresa, e seis visitas presenciais para aplicação das ferramentas, acompanhamento das mudanças e avaliação dos resultados. O trabalho é realizado em conjunto com as equipes, considerando as necessidades e os desafios de cada negócio.
Para Ramon Nascimento, um dos diferenciais da consultoria é revelar oportunidades que passam despercebidas na rotina operacional e oferecer instrumentos para avaliar o desempenho com mais precisão. “Ela mostra coisas que fazem parte do dia a dia, mas que você não enxergava antes. Você consegue identificar gargalos que antes não conseguiria”, destaca.
Com o trabalho ainda em andamento, a Oeste Coco avança na implementação das melhorias e no monitoramento dos indicadores de produção. A expectativa é reduzir o tempo das operações, aproveitar melhor a mão de obra e os equipamentos e ampliar a capacidade produtiva sem elevar proporcionalmente os custos. A experiência também reforça a importância de incorporar a análise de dados à gestão, permitindo que decisões sobre a operação sejam tomadas com base em informações concretas e oportunidades de melhoria identificadas no próprio processo produtivo.
Para o analista técnico do Sebrae em Barreiras e gestor do Projeto Indústria 360 – Alimentos e Bebidas, Carlos Cayres, iniciativas como essa demonstram como a instituição contribui para aumentar a competitividade dos pequenos negócios do Oeste baiano, por meio de soluções alinhadas às necessidades de cada empresa.
“A consultoria Lean Eficiência, realizada na Oeste Coco e em outras empresas da região, é um exemplo desse trabalho, ao levar conhecimento técnico para o ambiente empresarial e apoiar os empreendedores na identificação de gargalos, redução de desperdícios, otimização de recursos e tomada de decisões com base em indicadores. Mais do que oferecer uma consultoria, queremos contribuir para que os empresários enxerguem oportunidades de melhoria que muitas vezes passam despercebidas na rotina e consigam crescer com mais eficiência e sustentabilidade”, destaca.
Fonte: Sebrae
